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Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)
4.4 7 評分
準備 20 分
總時間 3小時 40 分
12 portions
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食材

  • vanilla bean pod
    1
  • sugar plus extra to sprinkle
    170 g
  • whipping cream
    910 g
  • egg yolks from large eggs
    8
  • tropical fruit (e.g. mangos, kiwi, papaya), sliced, to serve

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 38 mg
蛋白質 4 g
卡路里 1556 kJ / 372 kcal
脂肪 31 g
纖維 1 g
飽和脂肪 19 g
碳水化合物 21 g

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