Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

4.4 7 評分

準備 20 分

總時間 3小時 40 分

12 portions

食材

vanilla bean pod
1
sugar plus extra to sprinkle
170 g
whipping cream
910 g
egg yolks from large eggs
8
tropical fruit (e.g. mangos, kiwi, papaya), sliced, to serve

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 38 mg

蛋白質 4 g

卡路里 1556 kJ / 372 kcal

脂肪 31 g

纖維 1 g

飽和脂肪 19 g

碳水化合物 21 g

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