Erdbeer-Pudding-Blechkuchen

Rührteig

• 160 g Butter, weich, in Stücken
• 200 g Zucker
• 3 Eier
• 160 g Milch
• 340 g Mehl
• 10 g Backpulver
• 1 Prise Salz

Pudding und Fertigstellung

• 500 g Milch
• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
• 30 g Speisestärke
• 1000 g Erdbeeren, halbiert
• 250 g Wasser
• 1 Pck. Tortenguss, rot