Bachour: Galleta de chocolate y frambuesa

Bachour: Galleta de chocolate y frambuesa

4.3 9 評分

準備 1小時

總時間 2小時 30 分

10 porciones

食材

Ganache de frambuesa

120 g de frambuesas frescas
50 g de agua
300 g de chocolate rosa en chispas o trozos, (ver tip)
105 g de crema para batir (30-40% grasa)
15 g de jarabe de glucosa

Galleta de chocolate

180 g de harina de trigo
75 g de azúcar glass
255 g de harina de almendra
11 g de cocoa en polvo (ver tip)
⅛ cdita de sal fina
90 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
2 huevos

Montaje

chochitos de colores rosas y blancos, o al gusto

難易度

簡單

營養價值每 1 porción

鈉 275 mg

蛋白質 11 g

卡路里 1973 kJ / 469 kcal

脂肪 34 g

纖維 4 g

飽和脂肪 13 g

碳水化合物 48 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 食譜
墨西哥

您可能也會喜歡...

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

4 h

Pastas para té

1 h

Glaseado de chocolate (ganache)

20min

Casitas de jengibre

1 h 30min

Ganache de chocolate

15min

Muffins con chispas de chocolate

1 h

Glaseado de chocolate (ganache)

20min

Galletas navideñas de canela

1 h 45min

Galletas glaseadas

1 h 30min

Galletas corazón

1 h

Brownies

50min

Cupcakes de plátano

40min