Rahmgemüse mit Wurstschüsserl

Name: Rahmgemüse mit Wurstschüsserl
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Petersilie; 80 - 100 g Zwiebeln; 200 - 250 g Kohlrabi; 200 - 250 g Karotten; 200 - 250 g Erdäpfel, speckig; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 70 g Wasser; Öl; 400 g Wurst; 200 g Erbsen, tiefgekühlt; ½ Bund Petersilie; 10 g Butter; 70 - 100 g Sauerrahm; 1 - 2 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen

4.7 (105 評分 )

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難易度簡單

準備時間 30 分

總共時間 40 分

份量 4 Portionen

食材

½ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
80 - 100 g Zwiebeln, halbiert
1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert (非必選)
200 - 250 g Kohlrabi, geschält, in Stücken
200 - 250 g Karotten, geschält, in Stücken
200 - 250 g Erdäpfel, speckig, geschält, in Stücken
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
70 g Wasser
Öl
400 g Wurst, in Scheiben (2-3 mm), (z.B. Wiener Wurst, Extrawurst, Kochsalami)
200 g Erbsen, tiefgekühlt
½ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
或 ½ Bund Schnittlauch, frisch
10 g Butter, in Stücken
70 - 100 g Sauerrahm
1 - 2 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
1 TL Salz
½ TL Pfeffer, frisch gemahlen

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 2363 kJ / 565 kcal
蛋白質: 26 g
碳水化合物: 21 g
脂肪: 42 g
飽和脂肪: 14 g
纖維: 8 g
鈉: 1621 mg