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Lila Macarons mit Maracuja-Schokoladen-Ganache

Lila Macarons mit Maracuja-Schokoladen-Ganache
4.5 31 評分
準備 1小時 30 分
總時間 2小時 30 分
30 Stück
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食材

Maracuja-Schokoladen-Ganache
  • Vollmilchschokolade in Stücken
    170 g
  • Maracujafruchtsaft
    75 g
  • Feinkristallzucker
    15 g
  • Butter in Stücken
    30 g
Lila Macaron-Schalen
  • Mandel, geschält (siehe Tipps)
    110 g
  • Puderzucker (siehe Tipps)
    110 g
    110 g Staubzucker
  • Essig zum Entfetten des Mixtopfs
    etwas
  • Eiweiß (siehe Tipps)
    100 g
  • Feinkristallzucker
    100 g
  • Lebensmittelfarbe lila
    1 TL

難易度

進階

營養價值 每 1 Stück

鈉 10 mg
蛋白質 2 g
卡路里 389 kJ / 93 kcal
脂肪 5 g
纖維 0.6 g
飽和脂肪 2 g
碳水化合物 11 g

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