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Pastel ruso con praliné de avellanas

Pastel ruso con praliné de avellanas
4.5 22 評分
準備 30 分
總時間 3小時 20 分
8 raciones
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食材

Praliné de avellanas
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharada de agua
  • 20 g de avellanas tostadas (peladas)
Bizcocho
  • 150 g de almendra molida
  • 150 g de azúcar glas
  • 4 claras de huevo
Crema de relleno
  • 60 g de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 130 g de leche
  • 20 g de maicena
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Montaje
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 2 - 3 cucharadas de almendra laminada

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

鈉 47.2 mg
蛋白質 8.5 g
卡路里 1597 kJ / 382 kcal
脂肪 21.3 g
纖維 2.5 g
飽和脂肪 5.3 g
碳水化合物 39.1 g

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