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XXL Party-Brezel

XXL Party-Brezel
4.3 44 評分
準備 45 分
總時間 3小時
12 Portionen
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食材

Brezel-Teig
  • Wasser
    235 g
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Zucker
    ½ TL
  • Salz
    2 TL
  • Weizenmehl Type 405
    400 g
  • Dinkelmehl Type 630
    100 g
  • Backmalz
    1 TL
  • Butter
    40 g
Paprika-Dip
  • Schalotten
    50 g
  • Quark, 20% Fett
    200 g
  • Saure Sahne
    100 g
  • Paprika de la Vera
    ½ TL
  • Paprika rosenscharf
    ½ TL
  • Senf
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • rote Paprika in Würfeln (5 mm)
    150 g
Schinken-Dip
  • gekochter Schinken in Stücken
    100 g
  • Frischkäse
    200 g
  • Senf scharf
    15 g
  • süßer Senf
    1 geh. TL
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    ½ Bund
Käse-Dip
  • rote Zwiebel halbiert
    1
  • Camembert reif, in Stücken
    100 g
  • Brie reif, in Stücken
    100 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Crème fraîche
    40 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Kümmel, gemahlen
    ¼ TL
  • Weißbier
    40 g
Fertigstellung
  • Natron
    2 TL
  • kochendes Wasser
    50 g
  • grobes Salz zum Bestreuen

難易度

中等

營養價值 每 1 Portion

蛋白質 15 g
卡路里 1531 kJ / 365 kcal
脂肪 19 g
纖維 2.3 g
碳水化合物 32 g

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