Mantequilla Café de París

Mantequilla Café de París

4.6 22 評分

準備 10 分

總時間 10 分

380 g

食材

1 diente de ajo pequeño
10 g de chalota
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 - 2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
1 filete de anchoa en aceite
10 g de perejil fresco (solo las hojas)
5 g de estragón fresco
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
1 ramita de mejorana fresca (solo las hojas)
10 g de mostaza de Dijon
1 cucharadita de brandy
1 cucharadita de vino blanco
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de sal
1 pellizco de curry en polvo
1 pellizco de pimentón dulce
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
2 yemas de huevo
250 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)

難易度

簡單

營養價值每 380 g

蛋白質 12.3 g

卡路里 8694 kJ / 2080 kcal

脂肪 224.2 g

纖維 0.4 g

碳水化合物 2.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Sorprende a tus invitados 130 食譜
墨西哥

Sorprende a tus invitados 130 食譜
西班牙

Un toque gourmet 11 食譜
西班牙

Un toque gourmet 11 食譜
墨西哥

您可能也會喜歡...

Foie de pato

Foie de pato

33小時

Salsa bearnesa

Salsa bearnesa

15 分

Paté en croûte

Paté en croûte

10小時

Tartas de limoncello

Tartas de limoncello

3小時 15 分

Tiradito de lubina

Tiradito de lubina

15 分

Crema thai de langostinos y coco

Crema thai de langostinos y coco

30 分

Terrinas de foie trufado

Terrinas de foie trufado

74小時

Langosta thermidor

Langosta thermidor

50 分

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1小時

Pato Pekín - China

Pato Pekín - China

1小時 30 分

Mantequilla Maître d'Hôtel

Mantequilla Maître d'Hôtel

5 分

Salsa holandesa

Salsa holandesa

15 分