Biff og sopp med blomkålsalat

Name: Biff og sopp med blomkålsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 400 g blomkål; 100 g rødløk; 100 g gulrøtter; 40 g tomater, tørkete, i olje; 60 g olivenolje; 500 g mørbradbiff; 2 klype malt svart pepper; ½ ts havsalt; 30 g smør, usaltet; 1 hvitløksfedd; 200 g liten sjampinjong, fersk; 1 oksebuljong terning (til 0,5 l); 30 g vann; 10 g maisstivelse

無評分

準備 10 分

總時間 45 分

4 porsjoner

食材

Blomkålsalat

blomkål delt i buketter (3 cm)
400 g
rødløk delt i fire
100 g
gulrøtter delt i biter (3 cm)
100 g
tomater, tørkete, i olje drenert
40 g

Oksekjøtt og sopp

olivenolje
60 g
mørbradbiff delt i biter (3 cm)
500 g
malt svart pepper
2 klype
havsalt pluss 1 klype
½ ts
smør, usaltet i terninger
30 g
hvitløksfedd
1
liten sjampinjong, fersk delt i fire
200 g
oksebuljong terning (til 0,5 l) smuldret
1
1 toppet ts oksebuljong paste, smuldret
vann
30 g
maisstivelse
10 g