![La Pavlova despeinada La Pavlova despeinada](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1EF3FDED-EE24-4BDA-BC1E-BC00A393B272/Derivates/4C15748E-FD9E-44FF-97F1-80CA6CACF1E5.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Pavlova
- 240 g de azúcar refinada
- 6 claras de huevo, (aprox. 180 g)
- 1 cdita de cremor tártaro
- 1 cdita de vainilla, al rededor de la mariposa
- 1 cda de fécula de maíz, al rededor de la mariposa
Ganache de chocolate blanco
- 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 250 g de chocolate blanco, en trozos o chispas
Crema de chocolate blanco
- 270 g de crema para batir (30-40% grasa), muy fría
- 100 g de crema vegetal, tipo chatilly
- 15 g de azúcar refinada
- 1 cdita de extracto de vainilla natural
Decoración con chocolate temperado
- 150 g de chocolate amargo
Montaje
- 100 g de chocolate blanco
- 200 g de frambuesas
- hojas de menta fresca
- 營養價值
- 每 1 porción
- 卡路里
- 2579.2 kJ / 616.4 kcal
- 蛋白質
- 7.1 g
- 碳水化合物
- 65.2 g
- 脂肪
- 37.5 g
- 飽和脂肪
- 22.6 g
- 纖維
- 3.4 g
- 鈉
- 84.9 mg
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