難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 limone
- 1 arancia
- 1600 g di acqua
- 400 g di baccalà ammollato e dissalato in 2 tranci
- 2 rametti di timo fresco, interi
- 100 g di radicchio rosso di Verona
- 60 g di yogurt bianco, non zuccherato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- olio extravergine di oliva q.b.
- pistacchi tritati, a piacere (非必選)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 929 kJ / 222 kcal
- 蛋白質
- 45.1 g
- 碳水化合物
- 2.4 g
- 脂肪
- 3.2 g
- 纖維
- 1.8 g
替代食譜
Insalata di baccalà sottovuoto
1h
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1h 20min
Calamari e olive taggiasche a Cottura Lenta
5小時 30 分
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8h
Gamberi freschi sottovuoto
1h
Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta
8h 30min
Calamari Sottovuoto
50min
Baccalà panna e alloro sottovuoto
1h
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3小時 20 分
Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana
40min
Coniglio sottovuoto con patate viola
3h 30min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h