![Pastel avellanado crispie Pastel avellanado crispie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C22E6FB2-7887-41F1-ABF2-E613646891B7/Derivates/e1fa992f-12de-48da-b0d1-fd8b9d72ddaf.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Dacquoise de almendra
- 100 g de azúcar glass
- 60 g de almendra en polvo
- 75 g de avellana en polvo
- 25 g de harina
- 5 claras de huevo
- 50 g de azúcar refinada
- 2 cdas de azúcar glass, para espolvorear antes de hornear
Mezcla de praliné
- 50 g de avellanas tostadas, peladas
- 150 g de chocolate con leche, en chispas o trozos
- 100 g de praliné de avellanas, ver receta en la sección de Esenciales de DULCES BESOS CON THERMOMIX® por Paulina Abascal
- 70 g de arroz inflado
Mousse de chocolate
- 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 100 g de crema vegetal, tipo chantilly
- 40 g de azúcar refinada
- 1 cdita de extracto de vainilla natural
- 75 g de chocolate con leche, en chispas o trozos
Placas de chocolate temperado
- 300 g de chocolate con leche
Montaje
- 9 avellanas con cáscara, caramelizadas
- 營養價值
- 每 1 porción
- 卡路里
- 2377 kJ / 566 kcal
- 蛋白質
- 11 g
- 碳水化合物
- 65 g
- 脂肪
- 44 g
- 飽和脂肪
- 4 g
- 纖維
- 1 g
- 鈉
- 597 mg
替代食譜
Dulce de tapioca
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Betún de ganache de chocolate
12h
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Red velvet
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Corona de brioche de crema de whisky TM6
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