Bouchées caramel-chocolat

Le biscuit

• 30 g de sucre roux
• 175 g de farine de blé
• 125 g de beurre doux

Le caramel

• 380 g de lait concentré sucré
• 50 g de beurre doux
• 50 g de sucre roux

Le glaçage chocolat

• 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
• 40 g de crème liquide 30-40% m.g.