裝置與配件
Verrines choco-caramel-speculoos
準備 20 分
總時間 3小時 40 分
6 portions
食材
La chapelure de speculoos
-
50 g de biscuits secs50 g de biscuits speculoos
La sauce au chocolat
-
100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
30 g de sucre en poudre
-
30 g d'eau
-
50 g de crème liquide 35% m.g.
La crème caramel
-
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
500 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
300 g de lait
-
50 g de sucre en poudre
-
8 confiseries au caramel, type Carambar
-
1 c. à café d'extrait de vanille
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
6 g
卡路里
2067 kJ /
497 kcal
脂肪
37 g
碳水化合物
35 g
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法國
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