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Stollen de chocolate

Stollen de chocolate
4.2 6 評分
準備 15 分
總時間 2小時
16 rebanadas
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食材

Pasta de almendra
  • 50 g de azúcar glas
  • 60 g de almendra molida
  • 10 g de clara de huevo
Stollen
  • 200 g de pasas sin semillas
  • 40 g de ron
  • 100 g de almendras crudas sin piel
  • 380 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 30 g de cacao puro en polvo
  • ¼ de cucharadita de cardamomo molido
  • 40 g de levadura prensada fresca
  • 120 g de leche entera a temperatura ambiente
  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 50 g de naranja confitada en trozos
  • 70 g de chocolate con leche en trozos pequeños
  • 80 g de mantequilla fundida
  • 50 g de azúcar glas

難易度

中等

營養價值 每 1 rebanada

鈉 28.7 mg
蛋白質 8 g
卡路里 1618 kJ / 386 kcal
脂肪 22.1 g
纖維 3.7 g
飽和脂肪 10.6 g
碳水化合物 41.4 g

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