Kirschtorte Schwarzwälder Art

Teig

• 300 g Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 200 g Zucker
• 30 g Kakao
• 5 Eier
• 300 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver

Füllung und Fertigstellung

• 800 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 3 TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 2 Pck. Sahnesteif
• 4 EL Kirschwasser
• 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgew. 450 g), abgetropft, einige Kirschen für die Dekoration zur Seite gelegt
• 50 g Schokoladenstreusel oder -raspel