難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- masło, do natłuszczenia
- 200 g ziaren żyta (patrz wariant)
- 450 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
- 200 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
- 320 g mąki żytniej (typ 720, patrz wariant)
- 30 g siemienia lnianego
- 30 g płatków owsianych, górskich
- 20 g otrębów żytnich
- 2 łyżeczki soli
- 營養價值
- 每 1 kromkę
- 卡路里
- 404 kJ / 96.6 kcal
- 蛋白質
- 3 g
- 碳水化合物
- 19.7 g
- 脂肪
- 1 g
- 飽和脂肪
- 0.1 g
- 纖維
- 3.4 g
- 鈉
- 202.9 mg
替代食譜
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18h 45 min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim
17h 20min
Chleb żytni na zakwasie
17h 25 min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18h 20min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18h 45 min
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie
16h
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
16h 30 min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami
5h 10min
Chleb czworaczek
1h 30min
Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
16h 30 min
Żytni zakwas chlebowy
96h