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抹茶蛋黄酥

抹茶蛋黄酥
2.5 10 評分
準備 1小時 10 分
總時間 2小時
12 颗
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食材

馅心
  • 咸蛋黄 烘焙专用
    12 颗
  • 红豆沙 选择水洗豆沙，烘焙专用
    180 克
酥皮
  • 中筋面粉
    150 克
  • 黄油
    50 克
  • 牛奶
    90 克
  • 糖粉
    30 克
  • 抹茶粉
    15 克
油酥
  • 低筋面粉
    60 克
  • 黄油
    60 克
  • 抹茶粉
    5 克
组合
  • 黑芝麻 装饰用
    5 克
  • 鸡蛋(约53-63克) 打散，涂抹用
    1 颗

難易度

進階

營養價值 每 1 颗

鈉 74.7 mg
蛋白質 3 g
卡路里 1178.2 kJ / 281.6 kcal
脂肪 12.7 g
纖維 0.3 g
飽和脂肪 7.1 g
碳水化合物 39.1 g

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