Tarta de manzana

Pasta

• 75 g de mantequilla sin sal, en trozos
• 150 g de harina
• 1 pizca de sal
• ½ cucharadita de azúcar de vainilla casera
  或 ¼ cucharadita de vainilla
• 50 g de agua

Cubierta

• 900 - 1000 g de manzanas (p.ej. Granny Smith)
• 30 g de azúcar
• 10 g de mantequilla