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Pimientos rellenos de brandada de bacalao

Pimientos rellenos de brandada de bacalao
4.4 8 評分
準備 25 分
總時間 12小時 45 分
6 ración
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食材

Brandada de bacalao (relleno) y pimientos rellenos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de aceite de girasol
  • 400 g de bacalao en salazón remojado y desalado en trozos (sin piel ni espinas)
  • 70 g de leche
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
  • 1 lata de pimientos del piquillo (20-24 unidades aprox.) 490 g peso neto aprox.
Salsa de pimiento rojo
  • 150 g de pimiento rojo en 2 ó 3 trozos
  • 1 puerro (sólo la parte blanca) en 2 ó 3 trozos
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de nata
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizco de pimienta molida

難易度

簡單

營養價值 每 1 ración

蛋白質 10.13 g
卡路里 1712 kJ / 411 kcal
脂肪 33.32 g
碳水化合物 17.59 g

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