Luftiger Schokolade-Kaffee-Kuchen

Form

• etwas Butter zum Einfetten

Teig

• 130 g Haselnüsse
• 220 g Rohzucker grob
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Kakaopulver, ungesüsst
• 1 ½ TL Instantkaffeepulver
• 5 Eier
• 180 g Butter weich, in Stücken (3 cm)
• 1 EL Kaffeelikör (Kaluah) (非必選)
• 1 Prise Salz
• 1000 g Wasser

Glasur

• 100 g dunkle Schokolade in Stücken (3 cm)
• 30 g Butter
• 50 g Vollrahm