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Petit-fours

Petit-fours
5.0 2 評分
準備 2小時 30 分
總時間 48小時
20 unidades
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食材

Pétalas cristalizadas
  • açúcar
    500 g
  • clara de ovo
    1
  • Pétalas de rosa comestíveis q.b. p/ decorar
Bolo
  • açúcar
    120 g
  • ovos
    3
  • farinha tipo 55
    100 g
  • manteiga derretida
    50 g
  • vagem de baunilha (非必選) só as sementes
    1
  • Manteiga q.b. p/ untar
Xarope
  • água
    50 g
  • sumo de limão
    10 g
Recheio
  • manteiga
    30 g
  • doce de framboesa
    25 g
  • sumo de limão
    10 g
Maçapão
  • amêndoa s/ pele
    120 g
  • clara de ovo (20 g aprox.)
    ½
Glacé
  • clara de ovo
    1
  • sumo de limão
    1 c. chá de
  • Corantes alimentares de várias cores q.b.

難易度

中等

營養價值 每 1 unidade

鈉 17.2 mg
蛋白質 3.1 g
卡路里 913.8 kJ / 218.4 kcal
脂肪 7.1 g
纖維 0.9 g
飽和脂肪 2.5 g
碳水化合物 37.4 g

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