Lyonský salám

Lyonský salám

4.3 3 評分

準備 30 分

總時間 12小時

2 kusy

食材

200 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 vrchovatá čajová lžička konzervační soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
½ čajové lžičky mletého černého pepře
horká voda na namočení
120 gramů červené papriky na kostičky (5 mm)
2 umělá střívka (à Ø 60 mm, délka 30 cm)
1 špetka soli na osolení papriky
500 gramů vody

難易度

中等

營養價值每 1 kus

蛋白質 36 g

卡路里 4758 kJ / 1137 kcal

脂肪 111 g

纖維 1.2 g

碳水化合物 2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Domácí klobásy a salámy 10 食譜
捷克共和國

您可能也會喜歡...

Slaný závin s osmahnutými bramborami

1小時 30 分

Žampióny s bylinkovým mascarpone

35 分

Trhací chléb s vejci a sušenými rajčaty

1小時 30 分

Slaninový trhanec

45 分

Vejce obarvená na červeno-hnědo

55 分

Bramborový koláč s jablky

1小時

Kachna s vaječnými nudlemi a zeleninou

1小時 20 分

Rajčatovo-tvarohové pletence

1小時 10 分

Rajčata plněná slaninou, žampiony a kozím sýrem

55 分

Čokoládovo-višňový trhanec z plechu

30 分

Lasagne s kysaným zelím

1小時 50 分

Vepřové řezy v hořčično-křenové marinádě

2小時 30 分