Lyonský salám

Lyonský salám

4.0 2 評分

準備 30 分

總時間 12小時

2 kusy

食材

200 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 vrchovatá čajová lžička konzervační soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
½ čajové lžičky mletého černého pepře
horká voda na namočení
120 gramů červené papriky na kostičky (5 mm)
2 umělá střívka (à Ø 60 mm, délka 30 cm)
1 špetka soli na osolení papriky
500 gramů vody

難易度

中等

營養價值每 1 kus

蛋白質 36 g

卡路里 4758 kJ / 1137 kcal

脂肪 111 g

纖維 1.2 g

碳水化合物 2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Domácí klobásy a salámy 10 食譜
捷克共和國

您可能也會喜歡...

Velikonoční křen s mandlemi

5 分

Huspenina

2小時 25 分

Sambal Oelek

15 分

Alsaský koláč flammkuchen s chřestem a citrónovým olejem

1小時 20 分

Terina s kachními játry a portským vínem

無評分

Dršťková polévka

1小時

Adžika

40 分

Krvavá Mary

5 分

Vepřové řezy v hořčično-křenové marinádě

2小時 30 分

Kachní paštika s olivami

2小時 40 分

Bílá klobása ve skle

1小時 20 分

Sladká chilli omáčka

25 分