Lyonský salám

Lyonský salám

4.0 2 評分

準備 30 分

總時間 12小時

2 kusy

食材

200 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 vrchovatá čajová lžička konzervační soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
½ čajové lžičky mletého černého pepře
horká voda na namočení
120 gramů červené papriky na kostičky (5 mm)
2 umělá střívka (à Ø 60 mm, délka 30 cm)
1 špetka soli na osolení papriky
500 gramů vody

難易度

中等

營養價值每 1 kus

蛋白質 36 g

卡路里 4758 kJ / 1137 kcal

脂肪 111 g

纖維 1.2 g

碳水化合物 2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Domácí klobásy a salámy 10 食譜
捷克共和國

您可能也會喜歡...

Dýňový lektvar

25 分

Affogato se zmrzlinou z pečených banánů

10小時 55 分

Sýr typu mascarpone

22小時

Celozrnný chléb se semínky (bez lepku)

4小時

Pizza rohlíčky od copaté Aničky

40 分

Lasagne s pestem, bramborami a fazolkami

2小時

Dušená šunka ve středozemní marinádě

50小時 30 分

Velikonoční králičí paštika

1小時 25 分

Carpaccio z červené řepy s burattou (s krytem mixovacích nožů 2v1)

1小時 30 分

Ciabatta s olivami a tymiánem

16小時 40 分

Borůvkový koláč s drobenkou z quinoy (bez cukru)

50 分

Vrstvený dezert s rebarborou a jahodami

30 分