Grzanka z serkiem, kawiorem i surówką z rzodkiewki

Serek kawiorowy

• 2 listki żelatyny
• woda ilość do namoczenia żelatyny
• 8 kromek chleba pszennego, tostowego
• 50 g białego wina
• 300 g serka kremowego
• 15 g kawioru
• 10 g szczypiorku, świeżego posiekanego

Sałatka z rzodkiewki

• 20 g oleju
• 10 g octu jabłkowego
• 10 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
• ½ łyżeczki musztardy Dijon
• ½ łyżeczki cukru
• 1 łyżka rzeżuchy plus dodatkowa ilość do dekoracji
  或 1 łyżka kiełków rzodkiewki
• 150 g rzodkiewki pokrojonej w 5 mm plastry
• ½ łyżeczki soli
• kawior ilość do dekoracji