Kostka kokosowa (lamingtony)

Ciasto

• 120 g cukru
• 4 jajka
• 200 g mąki tortowej
• 50 g mleka
• 100 g oleju
• 1 szczypta soli
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa kakaowa

• 200 - 250 g wiórków kokosowych
• 200 g masła, pokrojonego na kawałki
• 180 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu, gęstej
• 85 g cukru
• 70 g kakao naturalnego, niesłodzonego
• 20 g likieru kokosowego, np. Malibu® (非必選)
  或 20 g likieru migdałowego, np. amaretto (非必選)