Marzipan-Franzbrötchen mit Kürbiskernen

Teig

• 500 g Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• 70 g Zucker
• 1 Würfel frische Hefe (40 g)
• 220 g Milch
• 50 g Butter weich, in Stücken
• 1 Prise Salz

Füllung und Fertigstellung

• 100 g Butter kalt, in sehr dünnen Scheiben
• Wasser zum Bestreichen
• 120 g Zucker
• 1 ½ TL Zimt, gemahlen
• 100 g Marzipan in Stücken
• 80 g Kürbiskerne