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Schoggi-Himbeer-Croustillant
準備 30 分
總時間 16小時
6 Portionen
食材
Dunkle Glasur (am Vorabend zubereiten)
-
Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser4 Blätter
-
Wasser175 g
-
Zucker220 g
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Rahm125 g
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Kakaopulver, ungesüsst75 g
Waffelflocken
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dunkle Schokolade in Stücken250 g
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Butter70 g
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Gavottes® Waffelröllchen in Stücken175 g
Geléeherz und Himbeermousse
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Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser4 Blatt
-
Himbeeren frisch oder gefroren und aufgetaut600 g
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Agar-Agar (4 g)½ Päckchen
-
Zucker80 g
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Vollrahm, gekühlt260 g
難易度
進階
營養價值 每 1 Portion
蛋白質
11 g
卡路里
4007 kJ /
960 kcal
脂肪
53 g
碳水化合物
101 g
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