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Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)

Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)
4.6 7 評分
準備 1小時
總時間 2小時
6 porzioni
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食材

Ripieno
  • 500 g di acqua
  • 200 g di asparagi verdi a tocchetti
  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 30 g di cipolla bianca
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 1 uovo
  • 250 g di ricotta (vedere consigli)
Pasta
  • 250 g di farina senza glutine per pizza o pasta + q.b.
  • 2 uova
  • 40 - 45 g di acqua
  • 10 g olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
  • 30 g di burro
  • 2 tuorli sodi

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 14.1 g
卡路里 1729.7 kJ / 413.4 kcal
脂肪 22.1 g
纖維 1.7 g
碳水化合物 36.6 g

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