難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 克 虾米
- 60 克 绍兴酒
- 1700 克 水
- 300 克 鸡爪 ，切块
- 300 克 猪肋排 ，切块
- 30 克 金华火腿 ，切薄片
- 20 克 姜 ，切片
- 40 克 瑶柱 ，提前泡软
- 6 个 鲍鱼，带壳 ，洗净，只取鲍鱼肉
- 3 朵 花菇 ，干燥的，提前泡发，切块
- 3 条 花胶，干的 ，提前泡发
- 200 克 新鲜的虾 ，选择草虾
- 100 克 熟鹌鹑蛋 ，去壳
- 150 克 冷冻海参 ，提前解冻
- 100 克 青菜 ，只取菜心
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1807 kJ / 431.6 kcal
- 蛋白質
- 32.5 g
- 碳水化合物
- 4.4 g
- 脂肪
- 31.1 g
- 纖維
- 0.5 g
