Macaron tiramisu

La ganache au mascarpone

• 30 g de sucre en poudre
• 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 200 g de mascarpone

Les macarons au café

• 150 g d'amandes en poudre
• 150 g de sucre glace
• 10 g de café instantané
• 4 blanc d'œuf
• 50 g d'eau
• 150 g de sucre en poudre
• 20 g de cacao en poudre non sucré