Bambas Boston cream
TM6 TM5 TM31

Bambas Boston cream

3.9 (31 評分 )

食材

Crema pastelera

  • 300 g de leche
  • 30 g de harina
  • 40 g de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar vainillado
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo

Masa

  • 130 g de leche
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 25 g de azúcar
  • 85 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 30 g de huevo batido
  • 250 g de harina (y algo más para espolvorear)
  • 1 pellizco de sal

Glaseado de chocolate

  • 50 g de agua
  • 80 g de azúcar glas
  • 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

營養價值
每 1 unidad
卡路里
3338 kJ / 799 kcal
蛋白質
16.2 g
碳水化合物
103.9 g
脂肪
35.4 g
纖維
5.7 g

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