Nuss-Biskuit-Torte mit Himbeersahne

Biskuit

• 100 g Haselnüsse
• 70 g Weizenmehl Type 1050
• 1 Päckchen Weinstein-Backpulver
• 80 g brauner Zucker
• 4 Eier

Himbeersahne

• 400 g Sahne
• 6 geh. TL Johannisbrotkernmehl, z.B. Bindobin, Biobin etc.
• 300 g Himbeeren, frisch oder TK, aufgetaut
• 50 g Honig