難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 克 新鲜姜
- 150 克 鸡腿 ，带皮，去骨，切丁 (2公分)
- 3 汤匙 酱青
- 1 茶匙 黑酱油
- ¼ 茶匙 麻油
- 1 茶匙 绍兴花雕酒
- 2100 克 水
- 300 克 糯米 ，预先浸泡2小时
- ¼ 茶匙 盐
- 1 茶匙 糖
- 1 小撮 白胡椒粉
- 2 个 蒜瓣
- 30 克 小红葱
- 40 克 食油 ， 额外准备涂抹用
- 10 克 虾米 ，洗净
- 100 克 腊肠 （大约2根），切片 (0.2公分)
- 15 克 干香菇 ，预先浸软，切半
- 2 张 荷叶 ， 在热水中浸软，去梗，剪半
- 2 个 咸蛋黄 ，切半 (非必選)
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1887 kJ / 451 kcal
- 蛋白質
- 24.7 g
- 碳水化合物
- 72.3 g
- 脂肪
- 5.6 g
- 纖維
- 3.6 g
