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荷叶糯米饭

荷叶糯米饭
無評分
準備 10 分
總時間 1小時 35 分
4 人份
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食材

  • 新鲜姜
    50 克
  • 鸡腿 带皮，去骨，切丁 (2公分)
    150 克
  • 酱青
    3 汤匙
  • 黑酱油
    1 茶匙
  • 麻油
    ¼ 茶匙
  • 绍兴花雕酒
    1 茶匙
  • 水
    2100 克
  • 糯米 预先浸泡2小时
    300 克
  • 盐
    ¼ 茶匙
  • 糖
    1 茶匙
  • 白胡椒粉
    1 小撮
  • 蒜瓣
    2 个
  • 小红葱
    30 克
  • 食油 额外准备涂抹用
    40 克
  • 虾米 洗净
    10 克
  • 腊肠 （大约2根），切片 (0.2公分)
    100 克
  • 干香菇 预先浸软，切半
    15 克
  • 荷叶 在热水中浸软，去梗，剪半
    2 张
  • 咸蛋黄 (非必選) 切半
    2 个

難易度

簡單

營養價值 每 1 人份

蛋白質 24.7 g
卡路里 1887 kJ / 451 kcal
脂肪 5.6 g
纖維 3.6 g
碳水化合物 72.3 g

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