![Ravioli asparagi e bottarga Ravioli asparagi e bottarga](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8A44D38E-CC07-483E-B7AE-A6C8D0C3E678/Derivates/e0ae9193-4c18-4bfb-bedc-d3ce63ed5f3c.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Ripieno
- 500 g di acqua
- 300 g di asparagi verdi a tocchetti
- 30 g di pecorino a pezzi
- 1 scalogno
- 3 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 180 g di ricotta di pecora
Ravioli
- 300 g di farina tipo 00
- 3 uova
- 15 g di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
- 30 g di burro morbido, a pezzi
- 1 cucchiaio di bottarga
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1690 kJ / 404 kcal
- 蛋白質
- 14.9 g
- 碳水化合物
- 41.7 g
- 脂肪
- 19.7 g
- 纖維
- 2.3 g
替代食譜
Tiramisù al mojito
3h
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2h 20min
Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche
1小時 50 分
Filetto di manzo a bassa temperatura
1小時 10 分
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Baccalà panna e alloro sottovuoto
1小時
Salmone con crema di barbabietola e cumino
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Semifreddo alla crema al Whisky
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Orecchiette al grano arso con cime di rapa
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Ravioli di patate e gamberi
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Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit
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Taralli all'olio extravergine di oliva
55 分