![Petisús (éclairs) Petisús (éclairs)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8B05E0B0-1741-4AFE-919E-018C5498387B/Derivates/FF0B9E54-F37B-4E9D-8766-8B4C7D8BF485.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Crema pastelera
- 500 g de leche
- 60 g de harina de repostería
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de azúcar vainillado
- 70 g de azúcar
Masa choux
- 120 g de leche
- 130 g de agua
- 100 g de mantequilla
- 1 pellizco de sal
- 5 g de azúcar
- 160 g de harina de repostería
- 4 huevos (60-65 g c/u)
Glaseado y montaje
- 200 g de azúcar glas
- 1 clara de huevo
- 4 - 5 gotas de zumo de limón
- 營養價值
- 每 1 unidad
- 卡路里
- 270 kJ / 65 kcal
- 蛋白質
- 1.88 g
- 碳水化合物
- 7.78 g
- 脂肪
- 2.88 g
- 纖維
- 0.12 g
替代食譜
Crema pastelera
10min
Tarta San Marcos
4小時
Brazo de gitano
3小時
Masa choux
2小時
Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera
1小時
Profiteroles
2小時
Berlinesas rellenas de mermelada de melocotón
1小時 30 分
Caracolas con fruta escarchada y pasas
4小時 30 分
Berlinesas rellenas de chocolate a la canela
1小時 30 分
Pastas de té rizadas
40min
Bambas de nata
1小時 50 分
Suizos
2小時 30 分