Bambas de nata

Nata montada

• 500 g de nata (35% de grasa) muy fría
• 100 g de azúcar
• 1 chorrito de vainilla líquida

Masa

• 250 g de leche
• 25 g de levadura prensada fresca
• 50 g de azúcar
• 170 g de mantequilla
• 1 huevo
• 450 g de harina de fuerza
• 1 pellizco de sal
• 2 cucharadas de azúcar glas