Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

3.8 5 評分

準備 30 分

總時間 4小時

12 raciones

食材

Canutillos

65 g de azúcar
65 g de mantequilla
2 claras de huevo
65 g de harina
1 pellizco de sal

Crema a la canela

1 hoja de gelatina
500 g de leche
80 - 100 g de azúcar
4 yemas de huevo
25 g de maicena
10 g de harina
1 cucharadita de canela molida
150 g de nata (35% de grasa)

Peras caramelizadas

6 peras conferencia (peladas, sin pepitas) cortadas en dados de 2 cm
1 chorrito de zumo de limón
300 g de agua
6 - 7 cucharadas de azúcar

難易度

進階

營養價值每 1 ración

蛋白質 4.2 g

卡路里 1069.6 kJ / 255.9 kcal

脂肪 12.5 g

纖維 1.6 g

碳水化合物 31.6 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Postres de Navidad 13 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Mini plum cakes de mandarina, miel y jengibre

Mini plum cakes de mandarina, miel y jengibre

1小時

Melocotones asados y merengue

Melocotones asados y merengue

40 分

Crumble frío de frambuesas

Crumble frío de frambuesas

25 分

Flan de queso con mousse de arándanos

Flan de queso con mousse de arándanos

1小時

Trifle de fresas con mascarpone

Trifle de fresas con mascarpone

3小時 20 分

Mierensinas

Mierensinas

1小時 10 分

Peras con salsa de chocolate

Peras con salsa de chocolate

1小時 45 分

Bavaroises de chocolate con menta

Bavaroises de chocolate con menta

2小時 15 分

Crema de vainilla con pera al azafrán

Crema de vainilla con pera al azafrán

2小時 30 分

Salsa de vainilla (crema inglesa)

Salsa de vainilla (crema inglesa)

10 分

Curd de mandarinas

Curd de mandarinas

30 分

Islas flotantes

Islas flotantes

1小時 45 分