裝置與配件
银鳕鱼慕斯
準備 1小時
總時間 1小時 40 分
3 人份
食材
鳕鱼慕斯
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土豆 去皮,切丁1×1厘米220 克
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牛奶125 克
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鳕鱼排 切块。70 克
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稀奶油250 克
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盐1 小撮
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黑胡椒粉1 小撮
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气弹(虹吸瓶专用)2 个
温泉蛋
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水1600 克
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蛋 选择有机鸡蛋4 颗.
配菜
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芦笋 去皮,切丁70 克
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黄油10 克
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盐1 小撮
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黑胡椒粉1 小撮
组合
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食用花 适量,各色食用花
難易度
中等
營養價值 每 1 人份
蛋白質
22.8 g
卡路里
1683.3 kJ /
402.3 kcal
脂肪
19.4 g
纖維
1 g
碳水化合物
33 g
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