Semifreddo alla crema al Whisky

Semifreddo alla crema al Whisky

• 90 g di latte condensato zuccherato
• 70 g di crema al Whisky
• 200 g di panna (min. 30% di grassi)
• 125 g di mascarpone

Glassa a specchio

• 100 g di cioccolato fondente a pezzi
• 75 g di panna (min. 30% di grassi)
• 15 g di sciroppo di glucosio
• 10 g di burro