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Mini baguette alla birra (senza glutine)

Mini baguette alla birra (senza glutine)
2.8 4 評分
準備 15 分
總時間 14小時
3 pezzi
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食材

Preimpasto
  • 45 g di farina di grano saraceno consentita da prontuario
  • 30 g di farina di riso consentita da prontuario
  • 85 g acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
Impasto
  • 330 g di birra senza glutine, consentita da prontuario
  • 40 g di strutto
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato consentito da prontuario
  • 250 g di farina senza glutine per pasta e pizza
  • 50 g di farina di riso consentita da prontuario
  • 30 g di farina di grano saraceno consentita da prontuario
  • 40 g farina di teff, consentita da prontuario
  • 20 g di psillio alimentare
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino olio extravergine di oliva
Cottura
  • 200 g acqua

難易度

簡單

營養價值 每 1 pezzo

蛋白質 14.87 g
卡路里 2715 kJ / 650 kcal
脂肪 17.68 g
纖維 5.23 g
碳水化合物 107.72 g

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