• 

  帕玛森奶酪 ，切块 (2-3 厘米)

  140 克
• 

  烟熏乳酪 (如:smoked scamorza, smoked Edam cheese)，切块 (4-5 厘米)

  200 克

内馅

• 

  蒜头

  1 瓣
• 

  特级初榨橄榄油

  20 克
• 

  朝鲜蓟心

  300 克
  300 克 朝鲜蓟心，罐装
• 

  白葡萄酒

  100 克
• 

  特级初榨橄榄油 ，多备一些涂抹用
• 

  里考塔乳酪(ricotta cheese)

  100 克
• 

  鸡蛋(每颗约53-63克)

  2 颗
• 

  盐

  5 克
• 

  现磨黑胡椒粉

  2 小撮
• 

  干制意大利鸡蛋卷面 (约180克)

  16 个
• 

  特级初榨橄榄油 ，多备一些 涂抹用

番茄酱汁

• 

  西芹 ，切块

  40 克
• 

  洋葱

  30 克
• 

  胡萝卜 ，切块

  40 克
• 

  蒜头

  1 瓣
• 

  罐头番茄

  400 克
  400 克 熟番茄
• 

  水

  200 克
• 

  糖

  1 小撮
• 

  盐

  1 茶匙
• 

  现磨黑胡椒粉

  1 小撮