Pan integral al vapor

Name: Pan integral al vapor
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 rebanadas
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla; 2 cucharadas de sémola de trigo; 250 g de granos de espelta; 1250 g de agua; 10 g de melaza de caña; 20 g de levadura prensada fresca; 50 g de harina de fuerza; 10 g de vinagre balsámico; 1 cucharadita de sal; 100 g de pipas de girasol

4.6 (55 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 2小時

份量 20 rebanadas

食材

1 cucharada de mantequilla para engrasar
2 cucharadas de sémola de trigo para espolvorear
或 2 cucharadas de copos de avena y semillas de linaza para espolvorear
250 g de granos de espelta
或 250 g de granos de trigo
1250 g de agua
10 g de melaza de caña
或 10 g de miel
20 g de levadura prensada fresca desmenuzada
或 2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada (8 g)
50 g de harina de fuerza y algo más para espolvorear
10 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de sal
100 g de pipas de girasol
或 60 - 80 g de semillas variadas (por ej. pipas de calabaza o semillas de linaza)

營養價值: 每 1 rebanada
卡路里: 409 kJ / 98 kcal
蛋白質: 4 g
碳水化合物: 12 g
脂肪: 4 g
纖維: 2.1 g