裝置與配件
Bao buns sin gluten con pollo en salsa hoisin
準備 25 分
總時間 2小時
10 unidades
食材
Bao buns sin gluten
-
25 g de azúcar
-
90 g de maicena
-
40 g de fécula de patata
-
80 g de harina de arroz integral
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40 g de harina de teff
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1 cucharadita de psyllium
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½ cucharadita de sal
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¼ de cucharadita de polvo de hornear
-
15 g de mantequilla
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80 g de leche
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5 g de levadura prensada fresca
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80 g de agua
Relleno y cocción
-
5 g kion
-
100 g de cebolla roja en juliana
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25 g de aceite de oliva
-
300 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (cortados en tiras)
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100 g de salsa hoisin
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50 g salsa de soja
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50 g de agua
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50 g de col china
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50 g de zanahoria en juliana
Montaje
-
2 cucharadas de brotes germinados de alfalfa
-
2 cucharadas de cacahuetes tostados salados
難易度
中等
營養價值 每 1 unidad
蛋白質
12.03 g
卡路里
920 kJ /
220 kcal
脂肪
7 g
纖維
1.8 g
碳水化合物
26.8 g
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