Pulpo con puré de betabel y chile manzano

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

3.3 4 評分

準備 20 分

總時間 2小時

4 porciones

食材

1 ½ chile manzano cortados por la mitad y sin semillas
1 limón amarillo cortado por la mitad
2 hojas de laurel, secas
1 ½ cdas de sal gruesa
1500 g de agua
500 g de betabel pelado y cortado en cuartos
1 de pulpo crudo mediano
80 g de azúcar
½ cdita de sal fina
60 g de mantequilla sin sal
1 pera cortada en rebanadas delgadas
hierbabuena fresca para decorar

難易度

中等

營養價值每 1 porción

蛋白質 22 g

卡路里 1541 kJ / 367 kcal

脂肪 14 g

纖維 2 g

碳水化合物 41 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

LOS CHILES 65 食譜
墨西哥

您可能也會喜歡...

Picaña rostizada con papas y cebollas cambray

2小時 30 分

Brochetas de pollo con aderezo de yogur de kiwi

1小時 10 分

Lomo de cerdo en costra de cacahuate

1小時 30 分

Sal roja

5 分

Sal de comino

5 分

Ejotes con tomillo Al vacío TM6

1小時 10 分

Sopa miso

40 分

Huevos árabes

15 分

Filetes de ternera con reducción de fresas

30 分

Ensalada gaucha

20 分

Kasoundi de jitomate (salsa de jitomate y mostaza)

2小時

Rollitos primavera de camarón

40 分