Soba fredda con daikon

Soba fredda con daikon

無評分

準備 10 分

總時間 1小時 15 分

4 porzioni

食材

Mentsuyu

800 g di acqua
10 g di alga kombu sciacquata, a pezzi
300 g di salsa di soia
200 g di mirin
50 g di zucchero semolato
20 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)

Soba e daikon

400 g di radice di daikon a pezzi
1000 g di acqua
270 g di noodles per ramen secchi
2 fogli di alga nori a listarelle
120 g di cipollotti a rondelle
pasta di wasabi pronta (非必選) a piacere

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

蛋白質 16 g

卡路里 2033 kJ / 486 kcal

脂肪 1.3 g

纖維 4.1 g

碳水化合物 99 g

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