難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Les blancs en neige
- 30 g de sucre en poudre
- 6 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
La crème anglaise
- 6 jaunes d'œufs
- 70 g de sucre en poudre
- 15 g de sucre vanillé maison
- 450 g de lait demi-écrémé
Le montage
- 30 g de caramel liquide
-
25
g de pistaches, décortiquées et non salées, concassées ou effilées,
或 25 g de copeaux de chocolat
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1008 kJ / 240 kcal
- 蛋白質
- 10 g
- 碳水化合物
- 27 g
- 脂肪
- 10 g
- 纖維
- 1 g
替代食譜
Foie-gras mi-cuit
50小時
Foie gras de canard
72小時
Iles flottantes
1h
Mousse au chocolat magique
15min
Guimauves à la fraise
3h 35min
Ile flottante printanière et son cœur au trésor (Zone 4)
1h 45min
Mousse au chocolat croustillante
2h
Meringues à aromatiser
3h 30min
Meringue classique
3h 25 min
Crème anglaise
10min
Flan pâtissier
4h 25min
Gougères
45min