裝置與配件
Kärntner Kletzennudeln
準備 2小時 20 分
總時間 27小時 50 分
6 Portionen
食材
Vorbereitung
-
Kletzen (Dörrbirnen)300 g
-
Wasser600 g
Nudelteig
-
Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen400 g
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Sonnenblumenöl20 g
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Eier2
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Zitronenschale, gerieben2 TL
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Salz½ TL
Fülle
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Zucker100 g
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Semmelbrösel2 EL
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Zimt, gemahlen½ TL
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Nelken, gemahlen¼ TL
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Salz1 Prise
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Zitrone Saft gepresst½
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Bröseltopfen300 g
Fertigstellung
-
Wasser500 g
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Salz½ TL
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Butter etwas mehr zum Einfetten150 g
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Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche
-
Zimt, gemahlen½ TL
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rote Ribisel zum Garnieren
難易度
進階
營養價值 每 1 Portion
蛋白質
17 g
卡路里
3047 kJ /
728 kcal
脂肪
29 g
纖維
10.3 g
碳水化合物
101 g
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