難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g di melanzane violette rotonde a listarelle
- 20 g di sale grosso
- 1500 g di aceto di vino bianco
- 500 g di acqua
- 30 g di olive verdi denocciolate in salamoia
- ½ cucchiaino di aglio disidratato in scaglie
- ½ cucchiaino di origano secco
- 1 pizzico di basilico secco
- 1 pizzico di menta secca tritata
- 1 peperoncino secco piccante
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 營養價值
- 每 1 Ricetta completa
- 卡路里
- 9941 kJ / 2376 kcal
- 蛋白質
- 6 g
- 碳水化合物
- 13 g
- 脂肪
- 256 g
- 纖維
- 14 g
替代食譜
Melanzane e zucchine marinate
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Composta di pomodori e capperi
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Carciofini sott'olio
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Peperoncini farciti sott'olio
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Zucchine sott'olio
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