Melanzane sott'olio alla siciliana

Melanzane sott'olio alla siciliana

4.9 34 評分

準備 55 分

總時間 3小時 30 分

2 vasetti

食材

500 g di melanzane violette rotonde a listarelle
20 g di sale grosso
1500 g di aceto di vino bianco
500 g di acqua
30 g di olive verdi denocciolate in salamoia
½ cucchiaino di aglio disidratato in scaglie
½ cucchiaino di origano secco
1 pizzico di basilico secco
1 pizzico di menta secca tritata
1 peperoncino secco piccante
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.

難易度

簡單

營養價值每 2 vasetti

鈉 8283.9 mg

蛋白質 6.3 g

卡路里 3775.7 kJ / 902.4 kcal

脂肪 55.3 g

纖維 16.9 g

飽和脂肪 8.3 g

碳水化合物 40.5 g

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