裝置與配件
Hovězí mini tartar
準備 10 分
總時間 10 分
20 kusů
食材
-
40 gramů jarních cibulek cca 2 svazky, na kolečka
-
5 - 6 snítků čerstvé petržele plus 20 snítek navíc na ozdobu
-
250 gramů hovězí svíčkové 4 cm velké kosty
-
1 žloutek
-
4 špetky černého pepře, mletého
-
1 polévková lžíce kečupu
-
1 čajová lžička dijonské hořčice plus trochu navíc
-
8 - 10 kapek tabasca
-
½ - 1 čajová lžička worcesterové omáčky
-
½ - 1 čajová lžička citrónové šťávy
-
20 gramů kaparů, nakládaných
-
10 plátků toustového chleba opečeného, nakrájeného na čtvrtiny
-
100 gramů sýru na plátky, nakrájený na trojúhelníčky
-
3 nakládané okurky na kolečka
-
1 čajová lžička soli na posypání
難易度
簡單
營養價值 每 1 kus
蛋白質
6 g
卡路里
318 kJ /
76 kcal
脂肪
3.03 g
纖維
0.38 g
碳水化合物
6.22 g
您可能也會喜歡...
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1小時 45 分
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2小時 20 分
Lososový tatarák s vejcem a avokádem
45 分
Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli
1小時 25 分
Créme brulée
1小時 50 分
Tatarský biftek
5 分
Kuřecí paličky v omáčce z červené papriky a kuskus s cuketou a sýrem feta
55 分
Hovězí steaky přelité smetanovou omáčkou se zeleným pepřem
35 分
Sicilský krevetový salát
40 分
Mojito
5 分
Steaková omáčka
25 分
Tatarák po francouzsku
1小時 10 分