Malinowy cobbler

Nadzienie

• 500 g malin, świeżych
• 150 g cukru
• 20 g mąki kukurydzianej
• ¼ łyżeczki soli gruboziarnistej

Ciasto

• 220 - 240 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 g cukru
• ¼ łyżeczki soli
• 100 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
• 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu plus dodatkowa ilość do posmarowania wierzchu ciasta
• cukier puder do oprószenia powierzchni ciasta